Description
25 g de Cardamome poudre, dans 1 pot verre 100 ml
Conseil
Elettaria Cardamomum La cardamome est originaire de la côte Malabar, en Inde. La « reine des épices » est employée depuis plus de mille ans aussi bien en médecine qu’en cuisine. Depuis la nuit des temps, on lui prête des vertus aphrodisiaques… Ce sont les capsules vertes de cette plante herbacée à rhizomes qui renferment les graines noires de la cardamome. Celle-ci pousse à l’état sauvage dans les forêts tropicales. Moulue ou entière, la fraîcheur de son arôme tantôt poivré et mentholé agrémente les desserts, les boissons chaudes et les légumes.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
 |
|