Description
Notre mélange lentilles corail à la noix de coco, pour un dal crémeux et exotique, dont les couleurs orangées rappellent celles des jolies ruelles de Pondichéry. Un dal crémeux riche en protéines et en fibres, que vous pourrez savourer tel quel ou accompagner à votre guise. Sans colorant ni conservateur.
Ingrédients
Lentilles corail* (65,3%), Oignons* , Tomates* (12,1%), Noix de coco* (8%), Cumin*, Curcuma*, Feuilles de curry* (0,4%), Graines de moutarde*, Piment*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Conditionné dans un atelier manipulant du sésame et du gluten.
Conseil
1 volume de préparation = 2,5 volumes d'eau. Pour 250g : 980 ml d'eau 1. Faites sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute. 2. Ajoutez l’eau à température ambiante et mélangez. 3. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 17 minutes pour une texture ferme ou 19 minutes pour une texture fondante en mélangeant régulièrement. Pour une préparation plus personnelle : D’autres modes de cuisson sont possibles : au rice-cooker, cuisson type risotto ou pilaf Adaptez selon vos envies et votre équipement.
Préparation
3 gestes faciles 1. Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile ou de ghee. Faites-y revenir la préparation (250 g) 1 minute. 2. Ajoutez 600 ml d'eau à température ambiante et mélangez. 3. Couvrez et faites cuire à feu moyen 15 à 20 minutes selon votre goà»t. Mélangez régulièrement en cours de cuisson.
Conservation
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
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